Πώς να φτιάξετε γεμιστούς κεφτέδες από τη συνταγή με στήθος;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια για μικρά γεύματα, τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και προσθέτουμε τον κιμά.
- Αφού ανακατέψετε καλά, προσθέστε τα μπαχαρικά και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό όταν ψηθεί.
- Αφήνουμε να κρυώσει και ετοιμάζουμε την εξωτερική ζύμη.
- Σε ένα ταψί βάζουμε το πλιγούρι, το σιμιγδάλι και το αλάτι και ανακατεύουμε.
- Αφού ανακατέψουμε καλά, προσθέτουμε λίγο λίγο κρύο νερό, αφήνουμε για 15 λεπτά και ζυμώνουμε καλά.
- Όσο για τη συνοχή του λοβού του αυτιού.
- Παίρνετε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα σκεπάζετε σε ένα δίσκο με ένα υγρό πανί για να μην στεγνώσουν.
- Βρέξτε τα χέρια σας με νερό, πιέστε το στην παλάμη με τον αντίχειρά σας και γυρίστε το, ανοίξτε το και βάλτε το εσωτερικό γουδί και κλείστε το πιέζοντας και τοποθετήστε το στο δίσκο.
- Βάζουμε ζεστό νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε λίγο αλάτι αφού πάρει βράση.
- Βάζουμε σιγά σιγά 8-10 κομμάτια στο νερό με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας και αφήνουμε να βράσουν.
- Όταν ψηθούν, θα επιπλέουν στην επιφάνεια, μετά από 1-2 λεπτά, τα πηγαίνετε στο πιάτο. (αφού βράσουν) τα βουτάμε σε λίγο χτυπημένο αυγό και μετά τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Καλή όρεξη.
Γεμιστοί κεφτέδες από στήθος Συνταγή με φωτογραφία
