Εύκολη πίτα με τηγανίτες

Ένα απαλό κέικ που λιώνει στο στόμα, το κέικ του οποίου δεν είναι στεγνό όπως τα κέικ του φούρνου ☺

1. Αρχικά, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μπολ.
2. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το ζεστό νερό μέχρι να ασπρίσουν.
3. Προσθέτουμε το γάλα. Αφού κρυώσει προσθέτουμε το βούτυρο.
4. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε τα ξερά υλικά και τα προσθέτουμε. Και το κέικ μας είναι έτοιμο.
5. Αφού ζεστάνουμε το ταψί στο οποίο ρίξαμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι, ρίχνουμε το γουδί του κέικ.
6. Το ψήνουμε στην πιο χαμηλή φωτιά της μεγάλης εστίας.
7. Θα είναι έτοιμο σε 10-12 λεπτά αφού κλείσουμε το καπάκι. Μην ανοίξετε το καπάκι αμέσως μετά το κλείσιμο του πάτου, αφήστε το κέικ να ξεκουραστεί λίγο.
8. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την πουτίγκα. Το ψήνουμε σε κατσαρόλα που χωράνε όλα τα υλικά, μέχρι να πήξει. Αφού κλείσουμε τον πάτο, προσθέτουμε τη βανίλια.
9. Έκοψα το πάνω μέρος του κέικ και το ίσιωσα και το έβρεξα με λίγο γάλα.
10. Αφού κάλυψα με κρέμα, θρυμμάτισα τα κέικ που έκοψα και τα πασπάλισα.
11. Μπορείτε να ξεκουραστείτε για λίγες ώρες στο ψυγείο και να σερβίρετε.
12. Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα, ξηρούς καρπούς, καρύδα αν θέλετε. Είμαι σίγουρος ότι θα είναι υπέροχο πάντως. Χαλαρώστε για όσους θέλουν να δοκιμάσουν, αγάπη. ????

Εύκολη συνταγή για τηγανίτα με φωτογραφία