Κέικ με ρολό μπανάνας

1. Ας μαγειρέψουμε πρώτα την κρέμα του κέικ, καθώς η κρέμα πρέπει να κρυώσει.
2. Όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο και τη βανίλια ανακατεύονται και μαγειρεύονται.
3. Αφού πάρει βράση η κρέμα, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια, σβήνουμε την εστία και την αφήνουμε να κρυώσει.
4. Αφού κρυώσει η ψημένη κρέμα, η *σε σκόνη* σαντιγί ανακατεύεται στην κρέμα και χτυπιέται με ένα μίξερ. Έτσι, η νόστιμη κρέμα μας είναι έτοιμη.
5. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη που απαιτούνται για το κέικ. 15 λεπτά θα είναι αρκετά.
6. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο χτυπημένο μείγμα και ανακατεύουμε.
7. Από την άλλη βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί και λαδώνουμε λίγο για να βγει εύκολα το κέικ.
8. Αδειάζουμε το μείγμα του κέικ στο έτοιμο ταψί και το απλώνουμε και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο, οπότε ας το μαγειρέψουμε υπό έλεγχο.
9. Όσο είναι ζεστό το κέικ το τυλίγουμε σε ρολό με λαδόκολλα και το σκεπάζουμε με ένα πανί.
10. Αυτό θα κάνει το κέικ να βγει εύκολα.
11. Ανοίγουμε το ρολό για 2-3 λεπτά, βάζουμε την κρέμα και την μπανάνα, το τυλίγουμε σε ρολό και το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο.
12. Έριξα σάλτσα σοκολάτας για να το διακοσμήσω. Φαινόταν και είχε υπέροχη γεύση.

Συνταγή κέικ ρολό μπανάνας με φωτογραφία