Λαχταριστό ρολό κέικ

1. Πρώτα θα φτιάξουμε την κρέμα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
2. Αφού αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο και χτυπάμε.
3. Αφήνουμε την κρέμα μας να κρυώσει και προχωράμε στην παρασκευή του κέικ μας.
4. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
6. Στρώνουμε τη λαδόκολλα μας στο ταψί μας και ρίχνουμε το γουδί που φτιάξαμε.
7. Προσέχουμε την ίδια ποσότητα.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 13 λεπτά. Πάρτε το όταν γίνει ελαφρώς ροζ.
9. Αφού κρυώσει λίγο η ζύμη του κέικ, ρίχνουμε την κρέμα μας.
10. Αφού απλώσουμε ομοιόμορφα την κρέμα, βάζουμε τα φρούτα μας και τα τυλίγουμε σε μορφή ρολού. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
11. Αφού ξεκουράσουμε το κέικ μας, απλώνουμε πάνω τη σαντιγί μας.
12. Τη στόλισα με σοκολάτα που την έλιωσα σε μπεν μαρί και της έριξα φουντούκια.
13. Στη συνέχεια έριξα τη σοκολάτα στη λαδόκολλα σε στρογγυλό σχήμα, την πάγωσα και την τοποθέτησα πάνω.

Απολαύστε τον εαυτό σας σε όσους θα το δοκιμάσουν.

Λαχταριστή συνταγή για ρολό κέικ με φωτογραφία