προφιτερόλ

1. Αρχικά βάζουμε τη μαργαρίνη στην κατσαρόλα και τη λιώνουμε . Ρίξτε το νερό και προσθέστε το αλεύρι.
2. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μαγειρέψτε ανακατεύοντας.
3. Γίνεται μια πηχτή ζύμη, μετά την αφήνουμε στην άκρη και όταν ανέβει η πρώτη θερμοκρασία σπάμε ένα ένα τα αυγά και τα χτυπάμε.
4. Στη συνέχεια το βάζουμε σε σακουλάκι και το στύβουμε σε μέγεθος καρυδιού σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά και μετά στους 150 βαθμούς μέχρι να στεγνώσει το εσωτερικό του.
5. Για την πουτίγκα βάζουμε τη ζάχαρη και το αλεύρι σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
6. Προσθέτουμε το γάλα και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
7. Προσθέτουμε τη βανίλια και όταν κρυώσει λίγο, προσθέτουμε τη σαντιγί και χτυπάμε.
8. Όταν κρυώσει το κόβουμε και με ένα κουτάλι βάζουμε την πουτίγκα.
9. Τέλος ψήνουμε την έτοιμη σάλτσα σοκολάτας με 2 ποτήρια γάλα και προσθέτουμε τη σοκολάτα γάλακτος και τη λιώνουμε.
10. Το περιχύνουμε με το προφιτερόλ και το στολίζουμε με φιστίκια, απολαύστε ❤❤❤

Συνταγή προφιτερόλ με φωτογραφία