Πώς να φτιάξετε τη σφολιάτα εύκολη συνταγή για προφιτερόλ στο Borcam;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε την κρέμα μας. Χτυπάμε με μίξερ 1 πακέτο σαντιγί και 1 ποτήρι γάλα και το βάζουμε στο ντουλάπι.
- Στη συνέχεια για την κρέμα ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα 4 ποτήρια γάλα, το αλεύρι και τη ζάχαρη και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
- Το ψήνουμε μέχρι να πάρει βράση, όταν πάρει βράση, προσθέτουμε 1 πακέτο βανίλια, σβήνουμε τη φωτιά και περιμένουμε να κρυώσει ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Αφού κρυώσει, ρίχνουμε μέσα τη σαντιγί και τη χτυπάμε με το μίξερ.
- Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο.
- Για τη σάλτσα σοκολάτας, παίρνουμε την έτοιμη σάλτσα σοκολάτας μας στην κατσαρόλα και τη μαγειρεύουμε καλά με 2,5 φλιτζάνια γάλα και περιμένουμε να κρυώσει ανακατεύοντάς την ενδιάμεσα.
- Κόβουμε τη ζύμη της σφολιάτας στα 2 στη μέση και τη χωρίζουμε σε 8 μέρη ισομερώς, την απλώνουμε στο ταψί και την ψήνουμε σε φούρνο με αέρα στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Όταν το βγάλετε από το φούρνο, σπάστε λίγο σύμφωνα με το καλούπι σας και φτιάξτε την κάτω βάση.
- Ρίχνουμε πάνω την κρέμα και την απλώνουμε και τοποθετούμε την υπόλοιπη σφολιάτα (χωρίς να τη σπάσουμε), εξήγησα αναλυτικά στο βίντεο 🙂
- Στη συνέχεια περιχύνουμε τη σάλτσα σοκολάτας και τη διακοσμούμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2 ώρες. Απολαύστε, μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο youtube
Σφολιάτα Εύκολη συνταγή προφιτερόλ με φωτογραφία σε Borcam
