Τούρτα ρολό

1. Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους των αυγών.
2. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη.
3. Προσθέστε το ζεστό νερό και χτυπήστε λίγο ακόμα. Αυτό θα λιώσει τη ζάχαρη.
4. Στη συνέχεια τα ξηρά υλικά κοσκινίζονται και προστίθενται.
5. Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
6. Προστίθεται στο άλλο μείγμα.
7. Ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω με σπάτουλα.
8. Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
9. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο χωρίς ανεμιστήρα στους 180 βαθμούς.
10. Το κέικ που βγαίνει από το φούρνο τυλίγεται και αφήνεται να κρυώσει.
11. Για την κρέμα, όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο ανακατεύονται και μαγειρεύονται.
12. Προσθέστε τη βανίλια και το λάδι. Στην κρυωμένη κρέμα προστίθεται σαντιγί και χτυπάμε με μίξερ για λίγα λεπτά.
13. Το κρύο κέικ αφαιρείται από τη λαδόκολλα.
14. Ενδιάμεσα εφαρμόζεται κρέμα.
15. Τοποθετούνται μπανάνες και τυλίγονται ξανά.
16. Για την επικάλυψη, η σαντιγί χτυπιέται με γάλα.
17. Απλώνουμε πάνω στο κέικ.
18. Διακοσμούμε όπως θέλουμε και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4-5 ώρες.
19. Καλή όρεξη. .

Συνταγή για ρολό κέικ με φωτογραφία