Πώς να φτιάξετε συνταγή για φρέσκο κέικ με κρεμώδη φρούτα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ρυθμίστε το φούρνο στους 185 βαθμούς. Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους.
- Ανακατεύουμε τα ασπράδια με την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να πήξουν.
- Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών και προσθέτουμε προσεκτικά το μείγμα της ζάχαρης. Προσθέτουμε το άμυλο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
- Μαργαρίνουμε ένα στρογγυλό ταψί 24 εκ. και το πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα και ψήνουμε στο φούρνο για 35 λεπτά. Μόλις ψηθεί το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει.
- Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε και τις 5 κουταλιές της σούπας σκόνη πουτίγκας, την κρυσταλλική ζάχαρη, τα αυγά και τα 600 ml γάλα. Βράζουμε το υπόλοιπο γάλα.
- Αποσύρουμε το γάλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το μείγμα. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Ανακατεύουμε ενδιάμεσα και κρυώνουμε.
- Ανακατεύουμε την υγρή κρέμα και την άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνει σαντιγί.
- Πλένετε και ετοιμάζετε τα φρούτα της αρεσκείας σας.
- Κόβουμε το κρυωμένο κέικ στη μέση. Απλώνουμε ενδιάμεσα την κρυωμένη κρέμα. Κλείνουμε το κέικ και καλύπτουμε όλο το κέικ με σαντιγί. Τοποθετήστε τα φρούτα από πάνω.
Συνταγή για φρέσκο κέικ σαντιγί με φωτογραφία
