Πώς να φτιάξετε συνταγή με κρέας στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα και το βράζουμε με αρκετό νερό να το σκεπάσει για 15-20 λεπτά, το ρίχνουμε όταν βγει το βρόμικο νερό, το πλένουμε με βρασμένο νερό και το βράζουμε μέχρι να το σκεπάσει ξανά.
- Αφήνουμε να βράσει για περίπου 3 ώρες με πολύ λίγο αλάτι και 4-5 κόκκους μαύρου πιπεριού.
- Το κρέας θα ξεφλουδίσει μόνο του από τα κόκαλα.
- Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες μήλου και τις τηγανίζουμε.
- Ας βάλω το κρέας που χωρίζεται από τα κόκαλα στο χρέος μου και ας βάλω τις τηγανητές πατάτες.
- Τοποθετούμε ανάμεσά τους τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε θυμάρι, κύμινο και μαύρο πιπέρι σε 2 ποτήρια ζωμό κόκαλου και το περνάμε από πάνω.
- Μοιράζουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μικρά κομμάτια από μερικά μέρη του κρέατος και το ξαναψήνουμε για μισή ώρα στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Αυτή τη συνταγή την έφτιαξα σύμφωνα με το κεφάλι μου και άρεσε πολύ σε όσους την έφαγαν.
Συνταγή ψημένου κρέατος με φωτογραφία
