Μπισκότα ροδάκινου

1. Παίρνουμε τα υλικά της ζύμης εκτός από το αλεύρι σε ένα μπολ ζυμώματος και τα ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώστε το σε μια απαλή υφή που να μην κολλάει στο χέρι. Δεν πρέπει να κάνετε τη ζύμη σας σκληρή προσθέτοντας πολύ αλεύρι.
3. Η ζυμωμένη ζύμη διατηρείται σε δροσερό μέρος για 10 λεπτά.
4. Για το εσωτερικό, το ροδάκινο και η ζάχαρη ψήνονται σε ένα τηγάνι, όταν μειωθεί το νερό, προσθέτουμε βερίκοκο και κανέλα και μετά από ένα-δύο λεπτά σβήνουμε τον πάτο. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια όταν κρυώσει.
5. Μπορεί να γίνει όπως επιθυμείτε.
6. Τα μπισκότα σε σχήμα τοποθετούνται σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
8. Μόλις ροδίσει ελαφρώς ο πάτος των μπισκότων, τα βγάζουμε από το φούρνο. (Κράτησα λίγο πάρα πολύ :)).
9. Όταν ζεσταθούν τα μπισκότα μήλου, τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε. Καλή όρεξη. Στην πραγματικότητα, συνδύασα μερικές από τις νόστιμες συνταγές και βγήκε υπέροχο.

Συνταγή για μπισκότο ροδάκινου με φωτογραφία