Cookies Apple της δεκαετίας του ογδόντα

Γεια σας, η πεθερά μου είχε ένα βιβλίο μαγειρικής από τη δεκαετία του ’80, οπότε έφτιαξα μπισκότα μήλου. Ήταν φοβερό παιδιά.
Σε όλους άρεσε.

1. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα, τα βάζουμε στο τηγάνι, βάζουμε τη ζάχαρη και τα τηγανίζουμε μέχρι να φύγει το νερό.
2. Αφού κρυώσει, προσθέτουμε την κανέλα και τα καρύδια και ανακατεύουμε.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε σιγά σιγά και ζυμώνουμε. Η ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι θα ψηθεί.
4. Κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού, τα ανοίγουμε 9-10 εκ. και βάζουμε το εσωτερικό γουδί. Ας το στρογγυλοποιήσουμε και ας του δώσουμε σχήμα φεγγαριού.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή για 25-30 λεπτά. Όταν ζεσταθεί, πασπαλίζουμε άχνη ζάχαρη

Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν????

Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα μαρμελάδα για τη γέμιση. Ήταν τόσο όμορφο.

Συνταγή για μπισκότα μήλου της δεκαετίας του ογδόντα με φωτογραφία